感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢(xiè)春晖

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月8日，潮新闻(xīnwén)钱江晚报报道了浙江(zhèjiāng)湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价(píngjià)，这家店被带火(huǒ)，各地网友都加入行动，想要“救活(jiùhuó)”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定(juédìng)支持我们，暂时不涨租了(le)。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的(de)感觉(gǎnjué)真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市(húzhōushì)中心的小区沿街店铺，店面租金(zūjīn)在当地来说，并不便宜。

“啊呜(wū)一口”面包店。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租(diànzū)每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的(de)扛不住。”吴秋魏说(shuō)，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致她(tā)决定要闭店的一个重要原因。

今年以来(jīnniányǐlái)，面包店的(de)生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应(liánsuǒfǎnyìng)，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能(bùnéng)便宜(piányi)点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当(shìdàng)的优惠。

“我当时一直在忙着(zhe)做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东(fángdōng)又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金(zūjīn)价格支持我们到2026年。”

房东发来(fālái)的微信。受访者提供

吴秋魏顿时有(yǒu)被暖到，“其实大家都不容易，这些(zhèxiē)已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些建议(jiànyì)

吴秋魏明白，继续开好这家店(diàn)，要走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前(yǐqián)她从不过问店里(diànlǐ)的销售方案、运营(yùnyíng)模式和社交平台的宣传。

这一次(yīcì)被带火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住(zhuāzhù)这次机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少(bùshǎo)网红面包店、甜品店(tiánpǐndiàn)。

“啊呜一口”店内情况(qíngkuàng)。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人(rén)栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说(shuō)。

栗子在(zài)网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并(bìng)从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰(qīngxī)的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里(diànlǐ)的产品种类(zhǒnglèi)过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让(ràng)客户(kèhù)选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店(miànbāodiàn)的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家(yījiā)传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整(tiáozhěng)。”

作为一名面包行业(hángyè)从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好(zuòhǎo)的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么(nàme)“一切都会好起来”。

店里正(zhèng)加足马力出货，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要支持一下生意(shēngyì)。

“面包有最佳赏味期(shǎngwèiqī)，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购(tuángòu)群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量(liàng)之大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职(jiānzhí)、面点师(miàndiǎnshī)、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算(jiùsuàn)加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友(wǎngyǒu)，也想说(shuō)一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制(kǎozhì)着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是所有(suǒyǒu)网友帮我开的。”

对于这家店(diàn)的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多(hěnduō)。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前(tíqián)告知。