丽水发放培训券提升农民创富技能 农民培训班，农民来点单

潮新闻 记者 邬敏(wūmǐn) 通讯员 叶思邑 饶国静 5月25日，丽水市缙云县大洋镇的德馨农家乐门口姜香四溢。农家乐老板娘(lǎobǎnniáng)朱小燕从清晨四五时开始便忙着切姜、封缸、腌制糖醋姜，为(wèi)端午假期做准备。朱小燕说：“最近刚接到1万斤的黄姜采购订单，新开发的秘制糖醋姜、姜糖、姜枣(jiāngzǎo)膏(gāo)等姜制品，已经被台州等地的客人(kèrén)订购一空。” 浙西南山区镇(zhèn)的一抹姜香(jiāngxiāng)，为何圈粉山外来客？大洋镇海拔800多米，地处丽水、台州、温州交界处，是高山黄姜(huángjiāng)产地，全镇高山黄姜种植面积达2300多亩，辛辣浓郁、个大细嫩(xìnèn)的高山黄姜，长期俏销台州市场。 台州(tāizhōu)人爱姜，种姜制姜产业发达(fādá)。去年，台州科技职业(zhíyè)学院(xuéyuàn)农业与生物工程学院党总支与丽水市缙云县大洋镇党委联合开展“一‘姜’牵两地”党建联建活动，建立起两地产业长期(chángqī)稳定的(de)跨区域合作机制，台州科技职业学院联合浙江中医药(zhōngyīyào)大学等专家团队为大洋农户开展生姜种植、姜制品加工、药食同源中医药产品开发等技术培训，将台州的姜制品小吃工艺推向大洋镇。目前，大洋镇已引入姜汤面、姜汁调蛋等台州姜制品小吃工艺，培训山区群众超860人次。 两地黄姜产业“联姻”，为山乡带来新机遇。大洋镇20余家农家乐经(jīng)系统(xìtǒng)培训后，推出特色姜制品小吃(xiǎochī)，为游客提供独具风味的(de)体验。“以往我们只把姜用作佐料，去年镇里联合台州职业(zhíyè)技术学院举办姜制品小吃工艺培训，我不仅学会了姜汤面和姜汁调蛋的做法，还学到了不少新创意。今年，我结合大洋特色，推出了猪脚(zhūjiǎo)姜、黄姜鸡、姜蓉土爽面等姜系菜品，现在这些都成了店里的特色招牌菜。”朱小燕说，在姜味小吃的带动下，自家农家乐营收同比(tóngbǐ)增长20%。 黄姜(huángjiāng)香飘山外，外地(dì)客商涌进了村。大洋高(gāo)山黄姜的核心产区后村村，全村年产量突破40万斤，50%以上(yǐshàng)的高山黄姜从这里出发，搭乘专车跃上台州、温州、绍兴等地市民(shìmín)的餐桌。“大洋的高海拔优势，为生姜创造了存放条件，能填补台州市场空白。存放后的老姜色泽金黄，微辣味美，口感出众，受到台州市民的喜爱。”台州采购商林(lín)还生是村民眼中的“熟面孔”，他和(hé)各地采购商定期到大洋镇集中收购黄姜，单次采购量超万斤。 两地“牵手”，不止于此。大洋镇镇长李步荣(lǐbùróng)介绍，镇里正以“姜”产业为纽带(niǔdài)，开展“姜王”争霸赛，招募共富合伙人、聘请乡村运营师、招引外来资本等(děng)模式，与台州探索开发药食同源系列高山(gāoshān)康养产品，开发黄姜在内的“高山蔬菜包”组合(zǔhé)产品等，不断解锁高山黄姜的多样“吃法”。 创新，融进了一杯姜汁(jiāngzhī)咖啡里。红盐驿站主理人祝振昕在大洋镇(zhèn)开起了首家驿站咖啡馆，每周吸引百余名摩友前来打卡(dǎkǎ)。他(tā)说：“进村的摩友，九成以上是年轻人。经前期市场调研，我们根据台州等地游客的饮食偏好(piānhǎo)，用高山黄姜制作出‘姜汁美式’等养生咖啡，一季度营业额破5万元。” 5月27日，浙江日报(zhèjiāngrìbào)4版刊发